A região do Douro, mundialmente reconhecida pelos vinhos e paisagens deslumbrantes, também é um lugar imperdível para os amantes de uma boa gastronomia. A cozinha local é rica em sabores autênticos e ingredientes frescos e, por isso, proporciona uma experiência gastronómica memorável.
Neste artigo, a Feel Discovery irá apresentar algumas opções de restaurantes que combinam a rica gastronomia local com as paisagens deslumbrantes da região. Além disso, destacaremos alguns pratos tradicionais que deve experimentar durante a sua estadia.
Restaurantes com Vista para o Rio Douro
D.O.C
O renomado Restaurante DOC do chef Rui Paula, localizado no coração de Folgosa, no concelho de Armamar, é um verdadeiro tesouro nas margens do rio Douro. O edifício possui uma estrutura de madeira, sobre as águas do rio Douro, disponibilizando uma visão panorâmica da paisagem circundante. Durante a viagem pela estrada marginal, entre a Régua e o Pinhão, os viajantes vislumbram uma paisagem maravilhosa que acompanha o caminho até o restaurante.
Além do cenário espetacular, o Restaurante DOC oferece um menu inovador que harmoniza tradição e modernidade. Os pratos são meticulosamente preparados com ingredientes locais e sazonais, proporcionando uma autêntica experiência gastronômica transmontana-duriense.
Localização: Estrada Nacional 222 – Folgosa 5110-204 Armamar, Portugal; GPS: 41° 9′ 5.2″ N / 7° 40′ 56.7″ W
Contactos: +351 254 858 123 (chamada para rede fixa nacional); +351 910 014 040 (chamada para rede móvel nacional); doc@ruipaula.com
Informações: Encerra à terça-feira e à quarta-feira
Castas e Pratos (Peso da Régua)
Localizado numa antiga estação ferroviária, o Castas e Pratos oferece uma atmosfera única com uma vista encantadora para o Douro. A sua carta de vinhos é impressionante, e os pratos são uma celebração da gastronomia duriense, preparados com cuidado e atenção aos detalhes.
O espaço é multifacetado, ideal para apreciar uma variedade de produtos de comércio diversificado, preferencialmente adquiridos no mercado nacional, com destaque para os Vinhos do Douro.
O restaurante apresenta uma proposta gastronómica moderna e criativa, sempre respeitando os sabores típicos da região. O "Wine Bar" do local é um espaço diferenciado, tanto no conceito quanto na decoração, onde os visitantes podem apreciar vinhos exclusivos e acompanhar com uma seleção variada de produtos gourmet, desfrutando de uma noite num ambiente muito agradável.
Localização: Av. José Vasques Osório 5050-280, Peso da Régua; GPS: 41° 9' 28.627/7° 47' 0.371"W
Contactos: 254 323 290 ou 927 200 010; e-mal: info@castasepratos.com
Torrão (Peso da Régua)
Localizado na cidade de Peso da Régua, o Restaurante Torrão é uma paragem obrigatória para quem deseja explorar a gastronomia do Douro. O restaurante está situado estrategicamente para oferecer vistas deslumbrantes para o rio Douro, proporcionando uma atmosfera única e acolhedora.
O Restaurante Torrão destaca-se pela sua oferta gastronómica que celebra os sabores autênticos da região. Os pratos são cuidadosamente preparados e os ingredientes frescos, proporcionam uma experiência culinária memorável que combina tradição e inovação. Além disso, é um espaço ideal para apreciar os vinhos locais, complementando perfeitamente as refeições.
Localização: Lugar do Torrão 5100-836 Valdigem Lamego; GPS: GPS: 41.152987, -7.7816222Contactos: +351 254 313 850
Cais da Ferradosa (São João da Pesqueira)
No coração de São João da Pesqueira, uma antiga estação de comboio do Douro transformou-se num restaurante, o Cais da Ferradosa. O incomparável restaurante à beira do rio Douro proporciona uma experiência gastronómica única, conjugando as vistas deslumbrantes e típicas das vinhas em socalcos do Vale do Douro, com a cozinha refinada que celebra os sabores autênticos e tradicionais da região duriense.
O Cais da Ferradosa é conhecido por oferecer uma culinária que valoriza os ingredientes frescos e locais, cuidadosamente selecionados para garantir qualidade e autenticidade em cada prato. Os visitantes podem desfrutar de uma variedade de pratos inspirados na gastronomia regional, acompanhados por uma seleção de vinhos locais.
Localização: EN222-3 Ferradosa 5130 São João da Pesqueira
Contactos: +351 254 402 899
Email: info@caisdaferradosa.pt
Pratos Tradicionais que não pode deixar de provar
A gastronomia é uma das formas mais profundas de ligação, onde podemos conhecer a história, a tradição e a identidade de uma determinada região, e a região do Douro não é exceção!
Por isso, aqui apresentamos alguns dos mais icónicos e deliciosos pratos tradicionais da região do Douro, que transmitem a verdadeira expressão da alma de um povo. Prepare-se para despertar o seu paladar e enriquecer o seu conhecimento cultural com estas iguarias indispensáveis.
Bola de Lamego
A gastronomia é das formas mais profundas de conexão, onde podemos conhecer a história, tradição e identidade de uma determinada região e a região do Douro não é exceção!
Como tal, apresentamos-lhe alguns dos pratos tradicionais mais icónicos e deliciosos da região duriense, que transmitem a verdadeira expressão da alma de um povo. Prepare-se para despertar seu paladar e enriquecer seu conhecimento cultural com estas iguarias indispensáveis.
Posta à Mirandesa
A Posta à Mirandesa é uma receitas mais conhecidas em Portugal, que consiste num bife alto e suculento, cortado como manteiga morna, servido tradicionalmente com batata "a murro" e uma salada de pimentos ou grelos.
A chave para garantir a qualidade está na carne (que deve ser certificada). Não basta rotular qualquer bife tenro e alto como posta à mirandesa. Para verdadeiramente ser considerada posta à mirandesa, a carne deve provir exclusivamente da raça bovina de Miranda do Douro. Tudo o resto, mesmo que preparado da mesma forma, pode ser simplesmente uma posta sem a autenticidade geográfica específica que muitas vezes lhe atribuem sem critério.
Rebuçados da Régua
Os Rebuçados da Régua são doces típicos de Peso da Régua e pensa-se que surgiram como forma de sustento para as mães criarem os filhos. A tradição de venda destes doces é realizada por mulheres que se encontram à saída da estação da Régua.
O doce duriense costuma vender-se em sacos com várias unidades, embrulhados, individualmente, em papel, como a maioria dos rebuçados. Os ingredientes deste doce consistem em açúcar, limão e muito mel. A consistência dos rebuçados é dura, devido à solidificação que ocorre quando a mistura quente cai sobre a pedra de mármore fria. Após isso é cortado em círculos com o auxílio de uma tesoura e prontos para serem vendidos.
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